Wijnbouw valt in de smaak bij Limburger

1 jaar 5 maanden geleden

Met de opening van de horeca en de warme temperaturen, komen de glazen wijn weer vlot op tafel. Die wijn komt niet enkel uit verre landen, maar alsmaar vaker uit Limburg. Zelf wijn leren maken is meer dan ooit in trek bij de Limburgers. Met een volle klas en een wachtlijst tot volgend jaar, is de opleiding wijnbouwer-wijnmaker bij SyntraPXL één van de populairste titels in het aanbod. Met een groep van 40 enthousiastelingen beginnen ze in september op de campus in Hasselt aan een intensief parcours onder begeleiding van wijnbouwdeskundige Geurt Van Rennes.   

Wijnbouwer

Het is net alsof je op bepaalde plaatsen in Limburg door de wijnstreek Bourgogne rijdt. Landschappen vol wijngaarden en verschillende wijnhandelaars op de route. Het is dan ook niet gek dat wijncursussen elk jaar opnieuw populair zijn, maar de huidige toestroom van cursisten is buitengewoon. Davy De Wreede, business developer horeca bij SyntraPXL, ziet zijn sector boomen: “Met de corona-toestand vreesde ik voor de interesse in horeca-opleidingen. Gelukkig merken we het tegendeel en scoort alles over voeding en drank juist zeer goed. Maar wat we bij ‘Wijnbouwer-wijnmaker’ zien, dat is uitzonderlijk. Daar werken we al sinds een maand met een lange wachtlijst voor volgend jaar.”

Geen opleiding voor groentjes

Wie denkt de lessen te volgen om alleen wijn te komen proeven, kan zich weleens stevig vergissen. Er wordt gewerkt rond wijnchemie, insecten, wijnstijlen, houtsoorten, druivenrassen, intelligente bemesting en nog veel meer. Geurt Van Rennes, docent en wijnbouwkundige, geeft alvast raad voor wie eraan wil beginnen: “Veel mensen romantiseren het verhaal van wijn maken, maar wijnbouw vraagt ontzettend veel passie, geduld en tijd. Eigenlijk combineer je als wijnbouwer verschillende jobs. Je bent landbouwer, drankenproducent, handelaar en vaak ook toeristisch gids. En wie topwijn wil maken, moet vooral veel commitment tonen. Ik zeg vaak tegen mijn cursisten: je moet bereid zijn om vrijdag tegen je vrouw te zeggen, schatje we kunnen dit weekend niet naar zee. Het gaat maandag regenen dus ik moet dit weekend de druiven bespuiten.”

Je moet bereid zijn om vrijdag tegen je vrouw te zeggen, schatje we kunnen dit weekend niet naar zee. Het gaat maandag regenen dus ik moet dit weekend de druiven bespuiten.

De bourgondische Limburger

Naast de belangstelling voor de wijncursussen, vallen ook andere opleidingen over voeding en drank enorm in de smaak. Denk aan chocolatier, kok, ijsbereider en zelfs zytholoog (bierkenner). De bourgondische levensstijl wordt in Limburg goed in stand gehouden, en dat op professioneel niveau. “We zien dat mensen niet alleen graag lekker eten en drinken, maar dat ze ook meer en meer kiezen om er zelf professioneel mee aan de slag te gaan. Veel cursisten volgen bij ons een horeca-opleiding vanuit een passie om er dan hun beroep van te maken. Zo zijn er ondertussen al ontelbaar veel restaurants, wijnhandelaars en topchefs die ooit bij SyntraPXL gestart zijn.”, vertelt Davy De Wreede. Ontdek alle horeca-opleidingen bij SyntraPXL

SyntraPXL Blog

Blijf op de hoogte van nieuws en events bij SyntraPXL

Naar alle artikels
Artikel

1400 nieuwe ondernemingen op 2 jaar dankzij Jumpstarters

Artikel

3 tips om de beste opleidingsdeal te scoren!

We houden allemaal van een goede deal, zeker nu het leven duurder wordt. Daarom hebben we voor jou drie tips om de beste prijs voor je opleiding te scoren. Wat dacht je van een cheque om jouw inschrijvingsgeld deels mee te betalen? Of betaald verlof als je les gaat volgen? Lees hieronder snel verder en ontdek hoe jij kan besparen op je opleiding. 

Ontdek de tips!

Artikel

Genkse Baba Yega studeert af en runt eigen bedrijf in voedingssupplementen

Genkenaar Loris Riggio (20) deed zijn studiegenoten van SyntraPXL vreemd opkijken toen hij hen bij zijn afstuderen op een gastoptreden van Baba Yega trakteerde.
Artikel

Technologietweeling pakt uit met XR-opleiding op de T2-campus

SyntraPXL in Genk ontpopt zich zo langzamerhand steeds overtuigender als voortrekker, als het nieuwe technologieën aankomt. “Cursisten uit het hele land vinden al geruime tijd hun weg naar Genk, als ze zich op dit vlak willen bekwamen”, zegt Jos Cielen, Business Developer IT en Multimedia bij SyntraPXL. “In 2009 zijn we als eerste in Vlaanderen gestart met meerdere éénjarige opleidingen rond gaming, animatie en 3D.” Dit jaar starten docent Mark Duisters en zijn tweelingbroer Bart Duisters (31), bekend als de technologietweeling van SyntraPXL met een unieke XR-opleiding in Vlaanderen.

Artikel

Rechter Ellen hangt haar toga aan de haak voor een job als meubelstoffeerder

Na een herseninfarct moest de Nederlands-Limburgse rechter Ellen Driessen (54) drie jaar geleden haar toga opbergen. Ze schoolde zich om en is vandaag aan de slag als meubelstoffeerder bij een bekend designmeubelmerk in Pelt.

Artikel

Limburger Chris Umé brengt King of Rock-‘n-Roll weer tot leven in Las Vegas