Ambachtelijk ijsbereider

Ongetwijfeld de coolste opleiding van SYNTRA Limburg! Want hoe maak je nu precies ijssoorten? En hoe creeër je allerlei lekkere smaken? Leer het in de meest complete ijsopleiding van Vlaanderen.

Hasselt

17/09/2020

m
d
w
d av
v
z
z

Pelt

17/09/2020

m
d
w
d av
v
z
z
Inschrijvingsprijs
Duurtijd
  • 1 jaar
Locatie
  • Hasselt
  • Pelt
Kenmerken opleiding
  • Langlopende opleidingen
  • Beroepsopleiding
  • Vlaams opleidingsverlof
Bespaar op je opleiding
  • kmo-portefeuille
  • opleidingscheques

Als ijsbereider zet je grond- en hulpstoffen (zoals suikers, melk, drinkwater) via een warme bereiding om naar verschillende soorten van consumptie-ijs, mengsels en basispreparaten voor consumptie-ijs.
De gehele bereidingswijze van het consumptie-ijs gebeurt op een ambachtelijke, efficiënte en vaktechnische manier met oog voor de nodige hygiënevoorschriften

Doelgroep

Iedereen met een passie voor ijsbereidingen.

Basis IJsbereidingen (48u)

  • Inleiding
  • Consumptie-ijs
  • Decoratie- en garneertechnieken
  • Moduleproef 

IJsspecialiteiten (80u)

  • Eenvoudige bakkerijproducten voor ijstaarten en ijsspecialiteiten
  • IJstaarten, éénpersoonstaarten en variëteiten
  • Diverse ijsdesserts en ijscoupes
  • IJsdranken en -pralines 

Toegepaste bedrijfsvoering (24u) Opgelet, deze 6 lessen vallen mogelijk op een 2de lesdag.

  • Verkoop en distributie van ijs
  • Kostprijscalculatie
  • Basisinzicht in geldende hygiëne- en veiligheidsvoorschriften voor de ijsbereiding
  • Inrichting en infrastructuur 

Eindproef

Voor deze opleiding krijgen jullie een pakket op maat aangeboden dat bestaat uit beroepskledij en werkmaterialen die
van toepassing zijn tijdens de lessen. 
Dit pakket heeft een richtprijs van 102€, afhankelijk van de materiaalkeuze.
Tijdens de eerste les zal de docent dit toelichten.

(De prijs voor de bijkomende kosten is indicatief)

Hasselt

m
d
w
d av
v
z
z

17/09/2020

Pelt

m
d
w
d av
v
z
z

17/09/2020

Inschrijvingsgeld voor deze opleiding*

* De vermelde prijs is de prijs voor het eerste cursusjaar.

Excl.€314.05
Incl.€380.00

Kosten lesmateriaal

Grondstoffen

Excl.€136.36
Incl.€165.00

Bespaar op je opleiding

  • kmo-portefeuille

    De kmo-portefeuille is een subsidie van de Vlaamse Overheid waardoor je tot 30% van je inschrijvingsgeld kan recupereren. Kijk hier hoe dit in zijn werk gaat.

  • opleidingscheques

    Bespaar elk jaar tot 125 euro bij SYNTRA Limburg. Meer informatie over opleidingscheques vind je hier.

  • Vlaams opleidingsverlof mogelijk

    Dit is de hervormde versie van betaald educatief verlof. Meer informatie over Vlaams opleidingsverlof vind je hier.

KMO-portefeuille

Erkende dienstverlener
  • MO* 360.33
  • KO** 315.29

Netto verschuldigd bedrag voor:

* middelgrote ondernemingen
** kleine ondernemingen

  • Hasselt

Ambachtelijk chocoladebewerker

€360.00 €297.52
  • Hasselt

Slager-spekslager

€400.00 €330.58
  • Hasselt

Brood- en banketbakker

€365.00 €301.65
  • Hasselt

Voltijdse dagopleiding Chocolatier-patissier

€950.00 €785.12