Brood- en banketbakker

De oven vormt het hart van het bakkersatelier. Daar vindt het moment van de waarheid plaats: een stuk deeg verandert in een lekker geurend brood, een aanlokkelijke boterkoek, de plaatselijke wafelvariant en véél, véél meer. Ben jij gepassioneerd door al dat lekkers? Dan is de opleiding brood- en banketbakker iets voor jou! 

Hasselt

11/09/2021

m
d
w
d
v
z vm
z
Inschrijvingsprijs
Duurtijd
  • 3 jaren
Locatie
  • Hasselt
Kenmerken opleiding
  • Langlopende opleidingen
  • Beroepsopleiding
  • Vlaams opleidingsverlof
Bespaar op je opleiding
  • kmo-portefeuille
  • opleidingscheques

De opleiding brood- en banketbakker streeft ernaar om gedegen en gemotiveerde bakkers op te leiden zodat ze voldoen aan de hoge eisen die momenteel aan de bakkerssector gesteld worden. We werken met professionele vakspecialisten die je met de gewenste kwaliteit tot het beroep van bakker begeleiden.

De opleiding wordt in 3 verschillende vormen aangeboden:

  • 1 avond / week gedurende 3 cursusjaren.
  • 1 dag (vm+nm) /week gedurende ongeveer 1 1/2 cursusjaar = versnelde opleiding.
  • 3 à 4 dagen /week gedurende 1 cursusjaar = voltijdse dagopleiding.

Je kan opleidingscheques aanvragen voor deze opleiding. Hiervoor heb je volgende gegevens nodig. De aanvraag gebeurt via het WSE-loket

  • ODB-nummer: 2021
  • Officiële opleidingsnaam : Brood- en banketbakker
  • Opleidingsverstrekker: SYNTRA Vlaanderen

Doelgroep

Iedereen die te werk wil gaan als brood- en banketbakker en lichamelijk geschikt is om het beroep uit te oefenen. Het modulair traject Brood- en Banketbakker is een basisvorming, die voorbereidt op het algemeen technisch, commercieel, financieel en administratief uitoefenen van het beroep.

De opleiding bestaat uit verschillende modules:

Jaar 1:
Activitiviteiten vd brood- en banketbakker
Basis gistdegen
Basis beslagen, vullingen en crèmes
Basis vet-, kook-, en bladerdegen
Basis hygiëne en veiligheid
Evaluatie praktijk medewerker bakkerij 
Jaar 2:
Degen 
Luxedegen 
Beslagen en taarten 
Jaar 3:
Basis chocolade 
Luxe banketproducten
Eindproef praktijk bakker-banketbakker 

Voor deze opleiding krijgen jullie een pakket op maat aangeboden dat bestaat uit beroepskledij en werkmaterialen die
van toepassing zijn tijdens de lessen. 
Dit pakket heeft een richtprijs van 125€, afhankelijk van de materiaalkeuze.
Tijdens de eerste les zal de docent dit toelichten.

(De prijs voor de bijkomende kosten is indicatief)

Hasselt

m
d
w
d
v
z vm
z

11/09/2021

Inschrijvingsgeld voor deze opleiding*

* De vermelde prijs is de prijs voor het eerste cursusjaar.

Excl.€309.92
Incl.€375.00

Kosten lesmateriaal

Grondstoffen

Excl.€103.31
Incl.€125.00

Andere kosten

Incl.€191.00

Bespaar op je opleiding

  • kmo-portefeuille

    De kmo-portefeuille is een subsidie van de Vlaamse Overheid waardoor je tot 30% van je inschrijvingsgeld kan recupereren. Kijk hier hoe dit in zijn werk gaat.

  • opleidingscheques

    Bespaar elk jaar tot 125 euro bij SyntraPXL. Meer informatie over opleidingscheques vind je hier.

  • Vlaams opleidingsverlof mogelijk

    Dit is de hervormde versie van betaald educatief verlof. Meer informatie over Vlaams opleidingsverlof vind je hier.

KMO-portefeuille

Erkende dienstverlener
  • MO* 330.58
  • KO** 289.26

Netto verschuldigd bedrag voor:

* middelgrote ondernemingen
** kleine ondernemingen

  • Hasselt

Ambachtelijk ijsbereider

€390.00 €322.31
  • Hasselt

Slager-spekslager

€420.00 €347.11
  • Hasselt

Ambachtelijk chocoladebewerker

€375.00 €309.92
  • Hasselt

Voltijdse dagopleiding Chocolatier-patissier

€995.00 €822.31