Cateraar-traiteur (versneld)

Nog meer mensen bereiken met je kookkunsten? Grote feesten, festivals of homecooking. Als cateraar of traiteur kom je op de meest diverse plaatsen.

Hasselt

10/11/2020

m
d d
w
d
v
z
z
Inschrijvingsprijs
Duurtijd
  • 1 jaar 6 maanden
Locatie
  • Hasselt
Kenmerken opleiding
  • Langlopende opleidingen
  • Beroepsopleiding
Bespaar op je opleiding
  • kmo-portefeuille
  • opleidingscheques

Steeds meer wordt er beroep gedaan op mobiele restauratie. Of het nu om een feest op verplaatsing gaat, bedrijfsfeesten of netwerkevents, als cateraar-traiteur zal je je nooit vervelen. Niet alleen leer je in deze opleiding hoe je de heerlijkste gerechten kan bereiden. Je krijgt hier ook organisatorisch talent mee! Koken op verplaatsing voor 10 personen of voor 1000 personen, er is een verschil en een grote uitdaging op vlak van logistiek en organisatie. Geen nood, want we reiken je alle kennis aan die van jou een echte professional maakt. 

Gedurende 1,5 jaar volg je les op één volledige dag per week. Deze opleiding sluit nauw aan met onze opleiding tot kok, met dit verschil dat je hier specifiek voor grote groepen leert koken. Docent Frank Treunen is chef bij de prestigieuze cateraar "Atelier V", groepen van 2000 personen zijn niet vreemd voor hem. Hij zal je al zijn geheimen prijsgeven en neemt je tevens mee op bedrijfsbezoek zodat je achter de schermen kan zien hoe het er aan toe gaat.

Je leert dus alle kneepjes van het vak: productkennis van de verschillende ingrediënten, professionele technieken, bereiden van menu's en kostprijsberekeningen van die menu's. Je docenten zijn echte vakspecialisten. 

Je kan helaas voor deze opleiding geen opleidingscheques aanvragen

Doelgroep

Iedereen die als cateraar-traiteur aan de slag wil.

Basismodule horeca (112u)

Wijn leren proeven (24u)

Drankenkennis ( 36u)

Traiteuractiviteiten (76u)

Hygiëne en veiligheid (24u)

Bedrijfsvoering en management (44u)

Eindproef Traiteur-banketaannemer (1u)

Hasselt

m
d d
w
d
v
z
z

10/11/2020

Inschrijvingsgeld voor deze opleiding*

* De vermelde prijs is de prijs voor het eerste cursusjaar.

Excl.€421.49
Incl.€510.00

Kosten lesmateriaal

Handboeken

Excl.€113.21
Incl.€120.00

Grondstoffen

Excl.€231.40
Incl.€280.00

Bespaar op je opleiding

  • kmo-portefeuille

    De kmo-portefeuille is een subsidie van de Vlaamse Overheid waardoor je tot 30% van je inschrijvingsgeld kan recupereren. Kijk hier hoe dit in zijn werk gaat.

  • opleidingscheques

    Bespaar elk jaar tot 125 euro bij SYNTRA Limburg. Meer informatie over opleidingscheques vind je hier.

  • Vlaams opleidingsverlof mogelijk

    Dit is de hervormde versie van betaald educatief verlof. Meer informatie over Vlaams opleidingsverlof vind je hier.

KMO-portefeuille

Erkende dienstverlener
  • MO* 612.88
  • KO** 536.27

Netto verschuldigd bedrag voor:

* middelgrote ondernemingen
** kleine ondernemingen

  • Hasselt

Streetfood Academy: "Out of the box" croques

€60.00 €49.59
  • Hasselt

Structuren en texturen in gerechten

€180.00 €148.76
  • Hasselt

Dresseertechnieken

€155.00 €128.10
  • Hasselt

Friturist

€260.00 €214.88
  • Hasselt

Messen wetten en onderhouden

€60.00 €49.59