Koffiebrander - Uitbater van een koffiebar

Van groen boontje tot gebrande vakspecialist! Ben je gepassioneerd door koffie en wil je je specialiseren tot uitbater van een hippe koffiebar en ook je eigen koffie leren branden? Volgde je al enkele barista-opleidingen en wil je meer? Schrijf je dan snel in voor deze opleiding want de plaatsen zijn beperkt!

Hasselt

15/12/2022

m
d
w
d av
v
z
z
Inschrijvingsprijs
Duurtijd
  • 1 jaar
Locatie
  • Hasselt
Kenmerken opleiding
  • Langlopende opleidingen
Bespaar op je opleiding
  • kmo-portefeuille
  • Opleidingscheques

Leer in 1 cursusjaar de knepen van het koffievak en beschik over de nodige beroepskennis en toegepaste bedrijfskunde om van je koffiezaak een waar succes te maken. Het doel van de opleiding is het zelfstandig kunnen runnen van een eigen espressobar of het kunnen runnen van een koffiebranderij.

Je kan helaas op dit moment voor deze opleiding geen opleidingscheques aanvragen.

Doelgroep

Iedereen met ambities in de horeca sector, of personen die reeds werkzaam zijn in de horeca en zich willen verdiepen in koffie.

Module Basis koffie (28u)

  • Koffiegeschiedenis
  • Koffiesoorten en variëteiten Verwerkingsprocessen
  • Zetmethodes
  • Types espresso
  • Espresso-extractie
  • Invloed van ingrediënten op smaak
  • Correct espresso maken en serveren
  • Cupping via de triangelproef

Module Koffiebranden (36u)

  • Basisuitrusting koffiebranderij
  • Productie en distributie van koffie
  • Gebruik en onderhoud van de koffiebrander
  • Marktonderzoek en haalbaarheid eigen branderij

Module Uitbater van een koffiebar (36u)

  • Marktonderzoek
  • Haalbaarheidsonderzoek eigen koffiebar
  • Latte art
  • Koftails
  • Slowcoffee
  • Nieuwe trends

Eindproef

Van de 25 lessen gaan er 10 lessen door op verplaatsing bij een professionele koffiebranderij te Overpelt

Eén van de lessen is een bedrijfsbezoek, mogelijk gaat dit overdag door.

Hasselt

m
d
w
d av
v
z
z
Bijna volzet

15/12/2022

Inschrijvingsgeld voor deze opleiding*

* De vermelde prijs is de prijs voor het eerste cursusjaar.

Excl.€462.81
Incl.€560.00

Kosten lesmateriaal

Grondstoffen

Excl.€115.70
Incl.€140.00

Bespaar op je opleiding

KMO-portefeuille

Erkende dienstverlener
  • MO* 462.81
  • KO** 404.96

Netto verschuldigd bedrag voor:

* middelgrote ondernemingen
** kleine ondernemingen

  • Hasselt

Pizzaiolo (pizzabakker)

€890.00 €735.54
  • THOR CATERING BVBA
  • De Kwizien

Horecabooster zaal

€0.00 €0.00
  • THOR CATERING BVBA
  • De Kwizien

Horecabooster keuken

€0.00 €0.00