Koffiebrander - Uitbater van een koffiebar
Van groen boontje tot gebrande vakspecialist! Ben je gepassioneerd door koffie en wil je je specialiseren tot uitbater van een hippe koffiebar en ook je eigen koffie leren branden? Volgde je al enkele barista-opleidingen en wil je meer? Schrijf je dan snel in voor deze opleiding want de plaatsen zijn beperkt!
Locatie & startdata
Hasselt
15/12/2022
Inschrijvingsprijs
Sector
Duurtijd
- 1 jaar
Locatie
- Hasselt
Kenmerken opleiding
- Langlopende opleidingen
Bespaar op je opleiding
- kmo-portefeuille
Opleidingscheques
Heb je vragen over deze opleiding?
Over de cursus
Leer in 1 cursusjaar de knepen van het koffievak en beschik over de nodige beroepskennis en toegepaste bedrijfskunde om van je koffiezaak een waar succes te maken. Het doel van de opleiding is het zelfstandig kunnen runnen van een eigen espressobar of het kunnen runnen van een koffiebranderij.
Digitale opleidingscheques
Je kan helaas op dit moment voor deze opleiding geen opleidingscheques aanvragen.
Voor wie?
Doelgroep
Iedereen met ambities in de horeca sector, of personen die reeds werkzaam zijn in de horeca en zich willen verdiepen in koffie.
Programma
Module Basis koffie (28u)
- Koffiegeschiedenis
- Koffiesoorten en variëteiten Verwerkingsprocessen
- Zetmethodes
- Types espresso
- Espresso-extractie
- Invloed van ingrediënten op smaak
- Correct espresso maken en serveren
- Cupping via de triangelproef
Module Koffiebranden (36u)
- Basisuitrusting koffiebranderij
- Productie en distributie van koffie
- Gebruik en onderhoud van de koffiebrander
- Marktonderzoek en haalbaarheid eigen branderij
Module Uitbater van een koffiebar (36u)
- Marktonderzoek
- Haalbaarheidsonderzoek eigen koffiebar
- Latte art
- Koftails
- Slowcoffee
- Nieuwe trends
Eindproef
Van de 25 lessen gaan er 10 lessen door op verplaatsing bij een professionele koffiebranderij te Overpelt
Eén van de lessen is een bedrijfsbezoek, mogelijk gaat dit overdag door.
Locatie & startdata
Hasselt
15/12/2022
Inschrijvingsprijs
Inschrijvingsgeld voor deze opleiding*
* De vermelde prijs is de prijs voor het eerste cursusjaar.
Kosten lesmateriaal
Grondstoffen
Bespaar op je opleiding
- kmo-portefeuille
De kmo-portefeuille is een subsidie van de Vlaamse Overheid waardoor je tot 30% van je inschrijvingsgeld kan recupereren. Lees hier hoe de KMO-portefeuille in zijn werk gaat.
- Opleidingscheques
Bespaar elk jaar tot 125 euro bij SyntraPXL. Meer informatie over opleidingscheques.
- Vlaams opleidingsverlof mogelijk
Dit is de hervormde versie van betaald educatief verlof. Alles over het Vlaams opleidingsverlof.
KMO-portefeuille
Erkende dienstverlener- MO* 462.81
- KO** 404.96
Netto verschuldigd bedrag voor:
* middelgrote ondernemingen
** kleine ondernemingen