Kruidenverwerker

Wil je alles weten over het verwerken van plantaardige grondstoffen, de productiemethoden vanaf het oogsten van het plantenmateriaal tot en met het verpakken van het eindproduct? In deze opleiding leer je dit en nog veel meer over het maken van tincturen, oliemaceraten, cosmeticaproducten, ....

Sector
Duurtijd
  • Onbekend
Locatie
  • Nog niet beschikbaar
Kenmerken opleiding
  • Langlopende opleidingen
  • Beroepsopleiding
Bespaar op je opleiding
  • kmo-portefeuille
  • opleidingscheques

Deze opleiding is een verdere verdieping in de wetgeving, de productiemethoden, kwaliteitscontrole, practicum en kan je als specialisatie volgen na de ondernemersopleiding herborist: https://www.syntra-limburg.be/opleidingen/herborist.

 

Doelgroep

Iedereen die de tweejarige ondernemersopleiding herborist met succes volgde.

Toelatingsvoorwaarden

Je moet in het bezit zijn van het getuigschrift of diploma herborist of kruidenteler, uitgereikt door SYNTRA Vlaanderen of via motivatie bij bezit van andere aanverwante diploma's en getuigschriften.

Om je definitief in te schrijven moet je voor de start van de opleiding een kopie van het getuigschrift/diploma op het secretariaat bezorgen. 

 

 

Technologie van de kruidenverwerking (44u)

  • Techniek van de kruidenchemie: maateenheden, licht, warmte, oplosbaarheid, diffusie, zuren en basen
  • Kruiden en handelsverwerkingen: gedroogde kruiden, kruidensappen, maceraten, percolaten, granulaten, destillaten
  • Kruiden drogen en bewaren: verse bewaring, drogen, bewaren van kruiden, kwaliteitscontrole
  • Fytochemie: eigenschappen, extracties en kwantificiëring van de verschillende groepen actieve inhoudsstoffen: suikers, eiwitten, etherische oliën, alkynen, harsen en balsems
  • Scheikundige samenstelling i.f.v. de praktische toepassingen

Etherische/aromatische oliën (12u)

  • Het winnen van etherische oliën: distilleren, extractie met organische solventen, extractie met koolzuurgas, enfleurage, ...
  • Kwaliteitsevaluatie.
  • Systematische bespreking van de etherische oliën die een marktwaarde hebben.

Praktische toepassingen (48u)

  • Drogen en controle van het watergehalte
  • Alcolaturen - tincturen
  • Percolaten
  • Kruidensiropen
  • Waterdampdistillatie voor het  winnen van etherische oliën
  • Microscopisch onderzoek op kwaliteit en vervalsing
  • Warenkennis

Parameters uit de fytotechniek (4u)

  • Ontwikkeling van de planten, temperatuur, licht, neerslag, bemesting, bodemtextuur, verwarringen en vervalsingen, pesticiden.

Kwaliteitscontrole (8u)

  • De stijgende vraag naar plantaardige grondstoffen voor verwerking in farmaceutische en cosmetische preparaten gaat gepaard met toenemende kwaliteitseisen en dit zowel naar verwerkende industrie als op het niveau van de consument. In deze cursus wordt dan ook grondig ingegaan op de kwaliteit en de goede productiemethode: vanaf het oogsten van het plantenmateriaal tot en met het verpakken van het eindproduct. Verder worden eveneens de analysemethodes besproken die moeten toelaten om deze kwaliteitscontroles uit te voeren.

Veiligheid - hygiëne - milieu (8u)

  • Werkplaats-atelieruitrusting-labo: drooginstallaties, tincturen, maceraten, distillaties, percolatie, verwerking, bewaren, cosmetische bereidingen.
  • Distillatie- en percolatietoestellen

Europese wetgeving (8u)

 Marketing (4u)

  • Economische aspecten
  • Prijsbepaling
  • Kostprijsberekening

De opleiding wordt afgesloten met een praktische eindproef en thesis.

 

Practicum: tijdens de praktijklessen draag je een witte schort. De grondstoffen en materialen zijn niet in het inschrijvingsgeld inbegrepen.

  • Hasselt

Fytolicentie P2

€150.00 €123.97
  • Hasselt

Fytolicentie P1

€75.00 €61.98
  • Hasselt

Stemmingswisselingen op natuurlijke wijze aanpakken

€60.00 €49.59
  • Hasselt

Sierlijke eetbare borders aanleggen. Hoe begin je eraan?

€45.00 €37.19
  • Hasselt

Tuinontwerpen met SketchUp

€450.00 €371.90