Microbrouwer-craftbrewer

België is hét bierland bij uitstek. Sinds 2016 werd het Belgisch bier door UNESCO uitgeroepen tot 'immaterieel cultureel erfgoed van de mensheid'. Zeker onze 'craftbreweries' zijn wereldwijd immens populair. Verdien ook jouw plaats in deze groeiende markt en creëer en brouw je eigen bier.

Hasselt

16/09/2019

m av
d
w
d
v
z d
z

Hasselt

18/09/2019

m
d
w av
d
v
z d
z
Inschrijvingsprijs
Duurtijd
  • 2 jaren
Locatie
  • Hasselt
Kenmerken opleiding
  • Langlopende opleidingen
  • Beroepsopleiding
  • Vlaams opleidingsverlof
Bespaar op je opleiding
  • kmo-portefeuille
  • opleidingscheques

Naast grondstoffen, fermentatiemethodes, het brouwproces, brouwtechnologie, enz... kom je in dit tweejarig traject ook alles te weten over de toegepaste bedrijfsvoering in de brouwerij. Dus je leert niet enkel de verschillende bierstijlen te brouwen en je eigen recept uit te schrijven, maar ook hoe je je bier in distributie kan brengen. Je leert hoe je een community en lokale betrokkenheid kan creëren en hoe je een commercieel beleid kan voeren. Na het succesvol afronden van deze opleiding kan je dus hoge ogen scoren met de opstart van je eigen microbrouwerij. 

Doelgroep

Iedereen die aan de slag wil gaan als craftbrewer.

1ste jaar:

Grondstoffen en gistingsmethodes (76u)*

  • Inleiding en kennismaking
  • Wat is bier
  • Grondstoffen
  • Brouwproces
  • Gistingsmethodes/fermentatie
  • Receptuur en berekeningen
  • Brouwerijtechnologie
  • Basis chemie voor de brouwerij
  • Biologisch brouwen
  • Hygiëne en voedselveiligheid
  • Botteling en etikettering
  • Veiligheids- en milieuwetgeving
  • Moduleproef

Praktijk brouwen 1 (48u)

  • Blonde Ale
  • Donkere Ale
  • Tripel

3 lessen praktijk brouwen zullen op zaterdag doorgaan.

*Deze module is vrijstelbaar d.m.v. een vrijstellingsproef.

2de jaar:

Praktijk brouwen 2 (80u)

  • IPA
  • Witbier
  • Fruit- en kruidenbier
  • Cradle to cradle bier
  • Saison

Toegepaste bedrijfsvoering in de brouwerij (48u)

  • Voorraadbeheer
  • Registratiesoftware
  • Productieplanning
  • Accijnswetgeving
  • Commercieel beleid
  • Marketing
  • Crowdfunding en alternatieve financieringsmethodes
  • Financieel plan
  • Eindwerkbegeleiding
  • Moduleproef

Eindproef Microbrouwer - Craftbrewer

Hasselt

m av
d
w
d
v
z d
z
Bijna volzet

16/09/2019

Hasselt

Start: 16/09/2019

m av
d
w
d
v
z d
z
Start Einde Lokaal
ma 16/09/2019 18:45 22:15 G1.48B
ma 23/09/2019 18:45 22:15 G1.48B
za 05/10/2019 09:00 12:30 G0.44C
za 05/10/2019 13:00 16:30 G0.44C
ma 07/10/2019 18:45 22:15 G1.48B
ma 14/10/2019 18:45 22:15 G1.48B
ma 21/10/2019 18:45 22:15 G1.48B
ma 04/11/2019 18:45 22:15 G1.48B
ma 18/11/2019 18:45 22:15 G1.48B
ma 25/11/2019 18:45 22:15 G1.48B
ma 02/12/2019 18:45 22:15 G1.48B
ma 09/12/2019 18:45 22:15 G1.48B
ma 16/12/2019 18:45 22:15 G1.48B
za 11/01/2020 09:00 12:30 G0.44C
za 11/01/2020 13:00 16:30 G0.44C
ma 13/01/2020 18:45 22:15 G1.48B
ma 20/01/2020 18:45 22:15 G1.48B
ma 27/01/2020 18:45 22:15 G1.48B
ma 03/02/2020 18:45 22:15 G1.48B
za 15/02/2020 09:00 12:30 G0.44C
za 15/02/2020 13:00 16:30 G0.44C
ma 17/02/2020 18:45 22:15 G1.48B
ma 09/03/2020 18:45 22:15 G1.48B
ma 16/03/2020 18:45 22:15 G1.48B
ma 23/03/2020 18:45 22:15 G1.48B
ma 30/03/2020 18:45 22:15 G1.48B
ma 20/04/2020 18:45 22:15 G1.48B
ma 27/04/2020 18:45 22:15 G1.48B
ma 04/05/2020 18:45 22:15 G1.48B
ma 18/05/2020 18:45 22:15 G1.48B
OPGELET! Dit is het overzicht van de geplande lessen. Houd er echter rekening mee dat, door onvoorziene omstandigheden, een afwijking van de planning steeds mogelijk is. Wij zullen er steeds naar streven om in een onderling overleg naar een geschikt inhaal-/lesmoment te zoeken.

Hasselt

m
d
w av
d
v
z d
z
Bijna volzet

18/09/2019

Hasselt

Start: 18/09/2019

m
d
w av
d
v
z d
z
Start Einde Lokaal
wo 18/09/2019 18:45 22:15 G1.48B
wo 25/09/2019 18:45 22:15 G1.48B
wo 02/10/2019 18:45 22:15 G1.48B
za 12/10/2019 09:00 12:30 G1.44
za 12/10/2019 13:00 16:30 G1.44
wo 16/10/2019 18:45 22:15 G1.48B
wo 23/10/2019 18:45 22:15 G1.48B
wo 13/11/2019 18:45 22:15 G1.48B
wo 20/11/2019 18:45 22:15
wo 27/11/2019 18:45 22:15 G1.48B
wo 04/12/2019 18:45 22:15 G1.48B
wo 11/12/2019 18:45 22:15 G1.48B
wo 18/12/2019 18:45 22:15 G1.48B
wo 08/01/2020 18:45 22:15 G1.48B
za 18/01/2020 09:00 12:30 G1.44
za 18/01/2020 13:00 16:30 G1.44
wo 22/01/2020 18:45 22:15
wo 29/01/2020 18:45 22:15
wo 05/02/2020 18:45 22:15
wo 12/02/2020 18:45 22:15
wo 19/02/2020 18:45 22:15 G1.44
za 07/03/2020 09:00 12:30 G1.44
za 07/03/2020 13:00 16:30 G1.44
wo 11/03/2020 18:45 22:15 G1.44
wo 18/03/2020 18:45 22:15 G1.44
wo 25/03/2020 18:45 22:15 G1.44
wo 01/04/2020 18:45 22:15 G1.44
wo 22/04/2020 18:45 22:15 G1.44
wo 29/04/2020 18:45 22:15 G1.44
wo 06/05/2020 18:45 22:15 G1.44
wo 20/05/2020 18:45 22:15 G1.44
OPGELET! Dit is het overzicht van de geplande lessen. Houd er echter rekening mee dat, door onvoorziene omstandigheden, een afwijking van de planning steeds mogelijk is. Wij zullen er steeds naar streven om in een onderling overleg naar een geschikt inhaal-/lesmoment te zoeken.
Joris Joris Mentens
Stefaan Huybrechts

Inschrijvingsgeld voor deze opleiding*

* De vermelde prijs is de prijs voor het eerste cursusjaar.

Excl.€433.88
Incl.€525.00

Andere kosten

Handboeken

Excl.€33.02
Incl.€35.00

Grondstoffen

Excl.€78.51
Incl.€95.00

Bespaar op je opleiding

  • kmo-portefeuille

    De kmo-portefeuille is een subsidie van de Vlaamse Overheid waardoor je tot 40% van je inschrijvingsgeld kan recupereren. Kijk hier hoe dit in zijn werk gaat.

  • opleidingscheques

    Bespaar elk jaar tot 125 euro bij SYNTRA Limburg. Meer informatie over opleidingscheques vind je hier.

  • Vlaams opleidingsverlof mogelijk

    Dit is de hervormde versie van betaald educatief verlof. Meer informatie over Vlaams opleidingsverlof vind je hier.

KMO-portefeuille

Erkende dienstverlener
  • MO* 381.787
  • KO** 327.246

Netto verschuldigd bedrag voor:

* middelgrote ondernemingen
** kleine ondernemingen

  • Hasselt

Barista All-in

€435.00 €359.50
  • Hasselt

Barista basis

€225.00 €185.95
  • Hasselt

Theesommelier

€350.00 €289.26
  • Pelt

Basis wijnproeven

€225.00 €185.95
  • Hasselt

Barista Latte Art & Koftails

€225.00 €185.95