Streetfood Academy: Low & Slow BBQ

BBQ is bezig aan een opmars in Vlaanderen. Leer in 3 sessies culinair grillen en krijg een inleiding tot het authentieke “low & slow” barbecueën !

Hasselt

01/10/2018

Inschrijvingsprijs
Sector
Duurtijd
  • 3 sessies op 3 weken
Locatie
  • Hasselt
Kenmerken opleiding
  • Kortlopende opleidingen
  • Bijscholing
Bespaar op je opleiding
  • kmo-portefeuille
  • opleidingscheques

Gelieve hiervoor aangepaste kledij/materiaal mee te brengen zijnde:

  • een schort en/of koksbuis
  • 2-tal handdoeken
  • Eventueel een officemes

Doelgroep

Foodtruckuitbaters, restauranthouders, traiteurs, slagers en hun medewerkers

  • Introductie over BBQ
    • Basisbeginselen
    • Eigenschappen van de verschillende toestellen
    • Soorten brandstof : houtskool, briketten, hout
    • Diverse bereidingen
  • Low & Slow BBQ : warm roken
    • Technieken en toestellen
    • Verschillende soorten rookhout en hun toepassingen
    • Diverse bereidingen

Uw docent voor deze opleiding is Wim Bloemen. Wim is al jaren een gepassioneerd BBQ’er. Hij is de oprichter van het competitie BBQ team “De Filous” dat in 2012 Belgisch Kampioen BBQ werd in de categorie dessert met een moelleux van chocolade. In 2013 werden ze vice-Belgisch Kampioen kip, waarna het team zich ging toeleggen op Low & Slow BBQ wedstrijden. Ze namen met succes deel aan wedstrijden in binnen-en buitenland, tot in de USA toe. Daar volgde Wim een opleiding BBQ bij een professioneel wedstrijd BBQ Team.

Gelieve hiervoor aangepaste kledij/materiaal mee te brengen zijnde:

  • een schort en/of koksbuis
  • 2-tal handdoeken
  • Eventueel een officemes

Hasselt

01/10/2018

Start Einde Tijdspanne
ma 01/10/2018 19:00 22:00 3 uur
ma 08/10/2018 19:00 22:00 3 uur
ma 15/10/2018 19:00 22:00 3 uur

Inschrijvingsgeld voor deze opleiding*

* De vermelde prijs is de prijs voor het eerste cursusjaar.

Excl.€128.10
Incl.€155.00

Andere kosten

Grondstoffen

Excl.€41.32
Incl.€50.00

Bespaar op je opleiding

  • kmo-portefeuille

    De kmo-portefeuille is een subsidie van de Vlaamse Overheid waardoor je tot 40% van je inschrijvingsgeld kan recupereren. Kijk hier hoe dit in zijn werk gaat.

  • opleidingscheques

    Bespaar elk jaar tot 125 euro bij SYNTRA Limburg. Meer informatie over opleidingscheques vind je hier.

KMO-portefeuille

Erkende dienstverlener
  • MO* 118.594
  • KO** 101.652

Netto verschuldigd bedrag voor:

* middelgrote ondernemingen
** kleine ondernemingen

  • Hasselt

Messen wetten en onderhouden

€60.00 €49.59
  • Hasselt

Frituuruitbater

€295.00 €243.80
  • Hasselt

Grootkeukenmanager

€450.00 €371.90
  • Hasselt

Uitbater koffiebar/koffiebrander

€495.00 €409.09
  • Hasselt

Restauranthouder-Kok

€495.00 €409.09