Profiel:
U hebt kennis van volgende vakgebieden:
- Algemene warenkennis
- Fabricatie van kaas
- HACCP-normen en voedselveiligheid
- Kaasfamilies
- Technische behandeling van kaas
- Verkoop van kaas
- Culinaire en gastronomische toepassingen
Ons aanbod:
- Lesopdracht in een ondernemende & dynamische organisatie
- Interne docentenopleiding wordt voorzien
- Aantal sessies/uren te bespreken
- Start opdracht: September 2018