Grootkeukenmanager

Leer de dagelijkse werkzaamheden in een grootkeuken te plannen en te organiseren.

Duurtijd
  • Onbekend
Locatie
  • Nog niet beschikbaar
Kenmerken opleiding
  • Langlopende opleidingen
  • Beroepsopleiding
Bespaar op je opleiding
  • kmo-portefeuille
  • opleidingscheques

Heb je al relevante ervaring als kok of ben je in het bezit van een attest 7de jaar BSO grootkeuken? Dan kan jij je inschrijven voor deze opleiding en je verder bekwamen tot grootkeukenmanager. Er wordt o.m dieper ingegaan op voorraadbeheer, aankoopbeleid, menu- en keukenplanning.

Na het succesvol afronden van deze opleiding krijg je het nodige getuigschrift of diploma* om aan de slag te gaan als grootkeukenmanager. 

*Wanneer je bij SYNTRA het attest bedrijfsbeheer of Business Skills hebt behaald kom je in aanmerking voor een diploma. 

Doelgroep

Afgestudeerden van het 7de jaar BSO grootkeuken of medewerkers, koks die zich willen verder bijscholen tot grootkeukenmanager.

Toelatingsvoorwaarden

Relevante ervaring als kok hebben of in het bezit zijn van een attest 7de jaar BSO grootkeuken

  1. Operationeel beheer 64u
     Voorraadbeheer 
     Keukenbeheer 
     Logistiek beheer 
     Hygiëne, veiligheid, milieu en ergonomie 
  2. Algemeen beheer 52u
     Communicatietechnieken 
     Personeel en organisatie 
     Financiën en budgettering 
     Leidinggeven 
  • Hasselt

Streetfood Academy: uitbater van een foodtruck

€250.00 €206.61
  • Hasselt

Messen wetten en onderhouden

€60.00 €49.59
  • Hasselt

Streetfood Academy: Texas BBQ, Southern comfort food

€155.00 €128.10
  • Hasselt

Pizzaiolo (pizzabakker)

€890.00 €735.54